|
|
Gegratineerde Mosselen Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 teentje knoflook, 2 el. gehakte peterselie, 75 gram boter, zout, versgemalen peper, 48 verse extra grote mosselen, 2 dl. witte wijn, 1 groenten- vis bouillontablet, 150 gram geraspte belegen boerenkaas, stokbrood of geroosterd witbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak eerst de kruidenboter. Meng daarvoor een geperst teentje knoflook, gehakte peterselie, zout en versgemalen peper door de boter. Was de mosselen. Kook ze 5 minuten in de witte wijn met het bouillontablet. Schep regelmatig om. Haal de mosselen los uit de schelpen leg ze erin terug. Verdeel ze over 4 ovenvaste schaaltjes of borden. Leg klontjes kruidenboter op de mosselen en strooi de geraspte kaas erover. Schuif het gerecht daarna even onder een hete grill (of voorverwarmde oven van 200 graden) totdat de kaas lichtgesmolten is. Presenteer er stokbrood of geroosterd witbrood bij.
|
|
|